Holaaaaa… lagi ruajin2nya update blog nih, jadi mumpung lagi mood, sering2 aja deh ketik2, supaya ga ilang moodnya 😛
Kali ini membahas tentang MOONCAKE, kue yang unik adanya saat2 tertentu, tahun ini Mooncake Festival jatuh pada Kamis, 19 September – Sabtu, 21 September 2013, ini pun saya liat di banner2 di jalan, asal usul dan sejarahnya atau apa2 yang berkaitan dengan MoonCake aku bener2 buta alias ga ngerti, yang aku tau aku suka banget makan Mooncake hahahaha…. apalagi yang ada isian telur asin, itu favorit deh..
Biasanya aku makan Mooncake dikirim oleh teman2, pernah juga beli yang keluaran Malaysia, lupa tepatnya merknya. Lalu pernah beli yang buatan Eaton, aku sih suka, tapi kalau yang buatan Petak 9 (alias Glodok) aku kurang cocok ya, meskipun itu resep jadul, ini sih hanya masalah selera. Yang pernah aku makan adalah jenis Baked Mooncake alias Mooncake yang dipanggang, kulitnya berwarna coklat kilap, dalamnya bisa kacang hijau, red bean, panda paste, dll… Belakangan ini aku tertarik dengan Mooncake yang beraneka warna, ternyata itu adalah COLD MOONCAKE alias Mooncake yang tidak dipanggang dan lebih nikmat dimakan pada saat dingin dari lemari kulkas. Sayangnya aku belum pernah sekalipun beli, yang kutau Hotel Shangrilla menjualnya, cuman waktu itu buru2 ga sempet beli dan ga sempet icip2 deh, jadi ga tau rasa sebenarnya.
Iseng2 aku buat sendiri, setelah aku icipin aku suka, dan dari penilaianku pribadi, resep ini udah layak tayang di blog aku hahaahaha… Maap ya kalau ga sesuai ama selera 😛
Bahan2nya semua mudah, karena aku ga suka bahan2 yang premix, aku suka bahan2 yang ada di sekitar hingga mudah mendapatkannya. Menurut teman yang sudah mencoba membuat dengan tepung premix-nya, katanya rasanya seperti MOCHI, kenyal2 gitu… Ah aku ga setuju kalau textur kenyal2 kayak Mochi ya bukan Mooncake dong namanya *sotoy
Daaannn inilah hasil experimenku… egn ing engggg… Jreenngg!
Lucu ga sih tuh babi? Kayaknya nyebelin deh tampangnya pengen segera ditelan hahahahaha…
Finally, I cut the cute piggy off, I bit and taste it slowly, wow I like it! Honestly, I never know the taste of the Cold Mooncake before, I just eat the Tradisional (Baked) Mooncake, so I don’t know yet how the actual taste.
Penasaran mau ikutan bikin juga dengan resep ala Diana Cahya? Ayoo monggo dicoba 😀
Mudah dan menyenangkan kok membuatnya 😛
Step by Step Pembuatan yang berhasil difoto dengan susah payah :D, semoga berguna ya ^^
Step 1 : Campur semua bahan kulit, masukkan ke panci kukusan
Step 2 : Tutup panci kukusan, kukus selama 30 menit
Step 3 : Angkat adonan, dinginkan
Step 4 : Setelah dingin, tekstur adonan akan solid tp belum halus
Step 5 : Uleni adonan sampai halus, jgn lupa taburi dengan maizena yg sudah disangrai agar tidak lengket
Step 6 : Istirahatkan adonn yang sudah kalis, masukkan ke dalam plastik cling wrap agar tidak kering.
Step 7 : Istirahatkan adonan 3 jam, agar tekstur solid dan halus.
Step 8 : Adonan siap digunakan sesuai selera.
Step 9 : Tipiskan adonan, beri isian sesuai selera, bulatkan.
Step 10 : Bentuk2 sesuai selera (tampak depan)
Step 11 : Tampak samping belakang.
Step 12 : Eng ing eng, jadilah Mooncake Piggy, siap dimasukkan ke dalam lemari dingin, sajikan dingin dari kulkas lebih nikmat nyam nyam…. Selamat mencoba 🙂
*Nguik2 Ngoookk *
Oh ya, karena keunikan dari Cold Mooncake ini, maka pembuatannya akan dishoot oleh ANTV tgl 10 Sept 2013 nanti, untuk tayangnya akan diinfokan di FB Pages Diana Cahya ya 😀
Update 10 September 2013
Inilah foto kehebohan sesaat setelah shooting Mooncake Making with Diana Cahya dengan crew ANTV yang sudah seperti saudara sendiri (saking seringnya meliput Diana Cahya) 😀
Gokil bener yak… hahahhaa… Love you, guys :*
Dan sudah ditayangkan di ANTV Kamis, 19 Sept 2013 pk.11 pagi
And sempat juga diinterview oleh crew NCC Radio, thanks Mbak Mia atas liputannya, jadi tersandung nih eh tersanjung 😀
*Update 23 Des 2014*
Kalau yang mau liat cara pembuatannya, bisa cek di bawah ini ya, ini shooting time bersama Trans 7 TV untuk Acara Laptop si Unyil. Syutingnya tanggal 23 September 2014 dan sudah tayang 🙂
