Hari ini aku pengen bangetttt makan Tahwa, kalau orang Jakarta nyebutnya Kembang Tahu, padahal kalau di kampung halamanku di kota Malang, kembang tahu itu yang keras, lalu dimasukkin ke dalam sop, nyam nyam,,, tiba2 jadi pengen juga makan sop *halahhh makan terus aeeee nihhh #logatmalang

Tahwa selain protein tinggi, menyehatkan, juga menghangatkan tubuh dari kuah jahenya… Selain itu tahwa juga menyehatkan loh, juga dipercaya menurunkan berat badan, mencegah osteoporosis, membantu pasien diabetes dengan masalah ginjal, mencegah penyakit jantung, meningkatkan produksi energi, dll… Pokoknya intinya Tahwa ini menyehatkan, yang bikin kurang sehat mungkin dari gula yang terkandung di kuah jahenya ya, jangan terlalu banyak gula deh…

Untungnya aku punya STARMIX yang sangat membantu aku untuk mewujudkan Homemade Tahwa ini dengan mudah 🙂 *bukan promosi ya tapi beneran ini*, kalau ga punya Starmix kayak punyaku tsb, jangan berkecil hati, bisa kok bikinnya, tapi manual ya, dan rada ribet menurutku.

Yuk langsung aja yuk kita simak cara pembuatannya yang beneran mudah, swear 😀

Bahan A

• 200 gr kacang kedelai, (rendam minimal 3 jam, max 5 jam, buang kulit arinya)
• 1500 cc air suhu ruang

Bahan B

• 40 gr soyabean pudding powder
• 100 cc air dingin (dari kulkas)

Kuah Jahe

• Jahe putih sesuai selera, kupas, iris2
• Air secukupnya
• Gula jawa secukupnya
• Daun pandang, ikat simpul

Cara membuat Tahwa :

(kalau mau liat step by step untuk pembuatan sari kedelai / susu kedelai bisa klik di SINI ya)

Blender Bahan A, ambil sari kedelainya, rebus hingga mendidih, jangan lupa sekali2 diaduk2 agar tidak hangus di dasar panci.

Sementara itu siapkan Bahan B dalam panci stainless , larutkan hingga tercampur rata.

Setelah Bahan A mendidih, panas2 langsung tuangkan ke Bahan B, diamkan jangan digoyang2, biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas.

Cara membuat Kuah Jahe :

Campur semua bahan, biarkan mendidih.

Saran Penyajian :

– Ambil Tahwa secukupnya (lihat gambar), lalu tuang kuah secukupnya, siap dinikmati. Paling enak disantap dengan kuah jahe yang masih panas. Selamat mencoba 🙂

Dan inilah hasilnya… eng ing eng…