Chwee Kueh ini kalau di Indonesia disebut Kue Talam kali yaaaa…. aku doyan banget makan ini kalau lagi week end di Singapore *omdo*, enak lembut teksturnya, topingnya aku pakai Sambal Goreng Cakalang Fufu, muantappp bangett… pedas2 nikmat…
Kebetulan ada stock santan segar yang aku parut dan peras sendiri dengan bantuan asisten setia-ku tentunya :D, dan aku simpan di freezer, menjadikan kudapan satu ini lebih gurih daripada menggunakan santan instant. Swear deh 🙂
Cara buatnya juga simpleeee banget nget… Monggo disimak deh cara buatnya kalau masih ga yakin semudah itu hehehe…
Chwee Kueh (Kue Talam) Diana Cahya
Bahan-bahan
Bahan A
- 25 gr tepung sagu
- 60 gr tepung beras
Bahan B
- 200 gr santan kental (dari perasan pertama)
- ½ sdt garam
Cara pengolahan
- Hangatkan Bahan A di atas kompor, jangan sampe mendidih, hangat saja, sambil diaduk-aduk terus.
- Tuang sedikit demi sedikit ke dalam Bahan B, aduk-aduk sampai rata, jangan ada yang menggerindil.
- Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak tipis.
- Kukus selama 20 menit. Matang deh.
Sambal Goreng Cakalang Fufu
Bahan :
Cakalang Fufu, iris2 kecil
Bumbu halus :
- Bawang putih
- Bawang merah
- Tomat
- Cabe Merah Besar
- Cabe Merah Keriting
- Cabe Rawit
- Garam
- Gula
How to :
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampe harum.
- Masukkan irisan Cakalang Fufu.
- Aduk2 sampai tercampur rata.
- Matikan kompor. Taburi bawang merah goreng. Siap digunakan.
Saran Penyajian
Setelah Chwee Kueh matang, dinginkan, keluarkan dari cetakan, taburi topingnya, siap disantap… yummyyy….. Oh ya kalau ga salah mengecap rasa, sepertinya ada ditambahi tongcai deh… sawi asin itu loh… enak juga :D
